VESIRINKELIT

Tänään tuli sitten kuitenkin leivottua vaikka eilisten croisanttien jäljiltä olin ihan poikki :D 

Rupesin eilen illalla himoamaan oikein vanhanaikaisia vesirinkeleitä, joten niitä oli sitten tänään koulun jälkeen IHAN PAKKO ruveta vääntämään. No koulu matkalla hain hiiva paketin ja kiirehdin kotiin leipomaan :) 

1/2 litraa vettä

50g hiivaa

2tl suolaa

50g rasvaa

n.1kg vehnäjauhoja

Hiiva liotetaan käden lämpöseen veteen. Taikina ja pehmeä rasva kannattaa alustaa käsin taikinaan, josta tehdään hyvin kiinteää. Sitten nostatetaan ja tehdään rinkeleiksi. Kattilaan kiehumaan 1l vettä ja 2 rkl suolaa. Tässä kohtaa kannattaa olla tarkkana, rinkelit laitetaan muutama kerrallaa kiehuvaan veteen ja nostetaan reikäkauhalla pois heti kun nousevat pintaan. Annetaan kuivahtaa leivin paperilla n.10 min ja paistetaan 275 asteessa n.15min :)